今天是国庆节，一家人在电视机前看阅兵，聚一起包牛肉饺子，祝福我们的祖国繁荣富强，70周年生日快乐！

用料  

肉馅
牛肉	500克
饺子皮	适量
葱姜水	一满碟
姜末大葱末	半碗
十三香	1勺
生抽	2勺
蚝油	2勺
盐	少许
鸡蛋	1个
香油	2勺
料酒	1勺
花椒粉	1勺
酸汤底
葱花	1勺
鸡精	1茶匙
辣椒油	1勺
白胡椒粉	1茶匙
白芝蔴	1勺
香油	1勺
生抽	1勺
香醋	3勺
白糖	小半勺
虾皮	1茶匙
紫菜	适量
香菜	1棵
盐（根据个人口味）	少许

㊙️连汤都想喝掉的‼️酸汤牛肉馅饺子‼️酸辣开胃的做法  

将牛肉全部放入绞肉机中。

接着放入姜葱水以及姜末葱。

组合好机器。

启动绞肉机一档进行搅打，接着换二档。

打开绞肉机放入白胡椒粉，蚝油，生抽，鸡蛋，盐。

再次启动小熊绞肉机进行搅打。

肉馅打好了，从小熊绞肉机中倒入玻璃碗，加适量香油顺一个方向搅拌均匀

准备饺子皮，包成元宝型。

将牛肉饺子一一包好。

现在开始准备酸汤，取一个碗放入虾皮、白芝麻，秘制辣椒油，香葱段，

接着放入生抽，醋，白胡椒粉，紫菜，盐，白糖，鸡精。

用一个锅将水烧开，取适量放酸汤碗中。

接着放入水饺煮熟。

将煮熟的水饺捞出沥干，放入酸汤碗中，撒上香菜段，搅拌混合均匀即可开吃。

酸辣开胃，用绞肉机，包饺子包子都不在话下了，分分钟搞定。

成品。