好吃!无渣!
用料
奶油 | 250ml雀巢 |
糖粉 | 50克 |
香蕉 | 2-3根 |
香蕉奶油冰淇淋(棒冰)不用后期搅拌无渣无蛋黄的做法
香蕉切片放冰箱冷冻2小时以上,我冻了一晚上。据说先冻过和没冻过味道不一样,有兴趣可以试试直接用,室温回暖。
200ml奶油倒大盆里,加50克糖粉,中速打发到有明显纹路,且不易消失就行了。
解冻到香蕉基本能分开就行。料理机,粉碎机……都可以。上我娃的破壁机,剩下的奶油约50克倒冻香蕉上,打成糊。
把香蕉糊倒进奶油里,翻拌均匀。
准备好膜具,先倒糊,再插木棒,轻轻震膜排气。
冰箱冷冻,3小时以上。脱模,包装或开吃~