我真的是一个夏天离不了冰淇淋的人
试了几次
现在这个配比是我最喜欢的????
（嫌弃自己2018年的方子中。。。）

步骤是很简单的
没有什么难度

用料  

淡奶油	250克
水	150克
蛋黄	3个/60克
抹茶粉	7克
兑抹茶粉的水	30克
代糖（蔗糖两倍甜度的罗汉果糖）	15-25克

低碳水 抹茶冰淇淋2.0升级版的做法  

淡奶油+水
小火加热

抹茶粉+热水调晕成糊糊

抹茶糊糊和奶油混合
再加入糖
记得一直小火加热
然后用打蛋器搅拌啊搅拌

蛋黄打散之后
为了以防直接被烫熟
我先混了点抹茶奶油进去搅和

然后再倒回去好好
继续小火加热
耐心地搅啊搅啊搅啊
冰淇淋糊会渐渐地有些浓稠
这时候就很完美了！
需要点耐心，我大概用了五六分钟

放入容器，冰箱冷冻啦！不喜欢冰碴子的话，可以每过一小时（这个时间具体依照容器的形状和冰淇淋糊的多少）就用手动打蛋器去搅拌搅拌。搅个三四次就可以了，接着等它彻底冻硬就好啦????

有冰淇淋机的就直接用冰淇淋机吧
口味口感都是一流的

如果你和我一样没有冰淇淋机
是用冰箱冻硬的
那需要在吃之前
给它一点时间变软
不然真是硬的咬不动哈哈

软了一点之后，来一口！
嗯，有反超哈根达斯那感觉了????

小贴士

至于冰淇淋好吃的原理是什么，
有哪些常见冰淇淋种类
每种冰淇淋的区别是什么
可以去我的公众号看哈????在此不赘述啦
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