做这个蛋糕的时候，我真的是怀着对季节感恩的心情的。既然樱花的季节留不住，那就留住樱花的美味吧。用了粉色的奥利奥饼干，樱花口味哈。超粉嫩，颜值好高。吃的时候我就在想，我要把它放到蛋糕里面。于是就有了这个粉粉的芝士蛋糕。
超级超级好吃，我觉得居然比巴斯克芝士蛋糕还好吃。关键是免蒸免烤，连吉利丁片也不需要。冰过了吃起来跟奶油冰淇淋一样美味沁爽。中间还能吃到脆脆的樱花奥利奥饼干，哎哟，我真的没法形容了。
超级超级好吃，我觉得居然比巴斯克芝士蛋糕还好吃。关键是免蒸免烤，连吉利丁片也不需要。冰过了吃起来跟奶油冰淇淋一样美味沁爽。中间还能吃到脆脆的樱花奥利奥饼干，哎哟，我真的没法形容了。
用料
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 香草酒 | 少许 |
| 樱花奥利奥饼干去夹心（饼底） | 50克 |
| 樱花奥利奥饼干去夹心（夹馅） | 50克 |
| 樱花奥利奥饼干去夹心（表面） | 50克 |
超美的樱花奥利奥芝士蛋糕的做法
先来做饼干底部分：樱花奥利奥放入保鲜袋；
用擀面杖压碎成粉末；
倒入碗中；
黄油隔水融化成液体；
倒入饼干末中拌匀；
倒入6寸活底模里压实，放入冰箱冷藏备用；
然后制作芝士糊部分：奶油奶酪切小块放入盆中；
隔热水搅拌到软化无颗粒；
加入淡奶油打到出现纹路；
加入细砂糖和香草酒；
搅打到浓稠的膏状；
把掰碎的樱花奥利奥饼干放入芝士糊中；
拌匀；
取出蛋糕模，把芝士糊倒入；
从高处往下扔，震一下蛋糕糊里的大气泡；冷冻2小时以上或者冷藏过夜后脱模；
把剩余的粉色奥利奥饼干用筛网磨粉，把饼干粉撒在表面和四周即可。
成品
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