昨天按食谱做了一个芝士蛋糕，好吃吃多了有点罪恶感，突发奇想如果不加面粉会做出来一个啥东西呢？
事实证明，口感更绵密，更香的一个胖子友好版的芝士蛋糕，好吃(｢･ω･)｢嘿
没加糖，用了梨代替
事实证明，口感更绵密，更香的一个胖子友好版的芝士蛋糕，好吃(｢･ω･)｢嘿
没加糖，用了梨代替
用料
| 芝士 | 5片 |
| 牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 奶油 | 150克 |
| 芒果 | 1个 |
| 黄油 | 10克 |
| 梨 | 1个 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
什么都有就是没有面粉的生酮版奶油芝士蛋糕的做法
芒果和牛奶，梨搅拌成奶昔糊
奶油打发，芝士加热融化，蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏
芒果奶昔和奶油混合，搅拌均匀
芒果奶油糊，牛奶，黄油，芝士搅拌均匀，一个个加入蛋黄，搅拌均匀
搅成这么细腻的样子
蛋白加几滴柠檬汁打发到尖钩，我没加糖
蛋白霜和蛋黄混合，从下到上翻搅，炒菜一样的姿势
烤箱预热到150℃，混合均匀后倒入模具，模具底部垫油纸，外面包锡纸，放中间层烤网，下层烤盘注温水一厘米
上下火150，烤60分钟
时间到后焖一会再开烤箱门，自然冷却，端出来
凉一会，放冰箱冷藏一夜，第二天可以当早餐吃啦
绵密细腻
