温暖灵魂的法式热红酒Mulled Wine

2020年08月27日18:06:57
果香充盈整个口腔,喝上一杯让你在秋冬中整个人都是暖暖的

用料  

红酒1瓶
橙子1个
丁香45粒
苹果大个的放0.5个;小个的放1个
柠檬2-3片
肉桂1根
八角3-5个
冰糖或蜂蜜可放可不放
薄荷可放可不放
草果1-2个
1-2片

温暖灵魂的法式热红酒Mulled Wine的做法  

准备用料,我拍完照才发现忘记把八角和姜也放上来了。
红酒用普通的餐酒也OK,选果味浓些的,推荐黑皮诺和梅洛这两个葡萄种类的餐酒。我个人比较喜欢用梅洛的。

挑橙子????tips:有些朋友怕橙子酸,买橙子的时候记得选橙子底部脐眼大的,脐眼大的好像是公橙子会比脐眼小的甜一些哟!

把橙子对半切开,先把橙汁挤到锅里,然后把丁香插到橙子上!

把苹果切成块后,连同切片柠檬、香料和姜一起下锅。倒入红酒,中火加热至开始冒小泡立马转小火,不时搅拌一下,煮半个小时就OK了。(千万不要煮开了,不然红酒会变酸就不好喝了)根据自己的喜好放冰糖或蜂蜜,

好好喝啊!

小贴士

1.蜂蜜最好是温度没那么高时放,不然破坏营养成分。我个人喜欢喝的时候会放些薄荷。