在我们这边生娃坐月子，妈妈都会做这道姜酒鸡，给宝妈补补

用料  

鸡	1只
姜	一块
米酒	500克
鸡精（可不放）	5克
盐	10克

姜酒鸡（月子鸡）的做法  

鸡洗净砍块，准备一块姜去皮切片

热锅下少许油把姜丝炒几下，下鸡肉，翻炒5分钟 ，使鸡肉的水分挥发掉，加入盐继续翻炒几下，加入大量的米酒，要没过鸡肉，盖锅盖大火烧开，转中火煮10分钟

开盖翻炒加入鸡精，调味，继续盖锅盖煮10分钟即可

小贴士