超级好吃的炖羊排

2020年08月15日19:36:22

用料  

羊排2斤
胡萝卜1根
番薯1个
土豆1个
年糕250克
香叶4片
八角3个
桂皮1块
干辣椒5个
大蒜籽10瓣
生姜2个
青红辣椒5个
大蒜5根
冰糖3块
盐、老酒、鸡精、老抽、生抽适量

超级好吃的炖羊排的做法  

1、羊排焯水后洗干净备用。

2、所有大料放入油锅内煎

3、起锅烧油,加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。                                                             4、焦黄后开始炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒,再加如大量老酒盖锅盖闷5分钟,然后倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。

5、倒入珐琅锅后加清水,加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟,30分钟后加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟左右再加番薯炖10分钟左右加入鸡精就可以啦~

最后我撒上罗勒叶的碎碎,这个看个人喜好,可以撒葱或者香菜~味道超赞!