这是款很经典的广东糖水，有清热解毒、消暑利尿和降血压的作用。夏天的消暑利器。

用料  

绿豆	100克
干海带	20克
陈皮	少许
糖	200克

海带绿豆沙（广东糖水）的做法  

绿豆洗净，去掉杂质，浸泡2小时。
干海带用清水浸半小时，洗干净切细丝。
陈皮少许（不喜欢的可以不放），洗净稍泡软切细丝或不切。

1500克水和绿豆放煲内煮沸，加陈皮中火煲30到40分钟，撇去豆壳，放入海带慢火煲半小时加糖即可。放凉后食用口感更好。

湛江红片糖

小贴士

1、煲绿豆时水量少了可以加开水，开水！煮的过程要注意观察浓稠度，别煮成海带绿豆糊了。
2、糖我喜欢放湛江红片糖口味浓郁不寡淡，没有的放黄冰糖也可以，都没有的就放白糖吧。糖量只是参考，看个人口味增减。