牛奶红豆小丸子

2020年08月28日21:27:24

用料  

红豆1/2米盖
赤小豆1/4米盖
糯米粉100克
温水80克
牛奶个人喜欢
蜂蜜或冰糖个人喜好

牛奶红豆小丸子的做法  

把红豆和赤小豆倒入电饭煲,加水到0.5杯米的粥水位线;炖品功能煮四小时(只有红豆或者赤小豆也可以)

100克三象牌糯米粉

慢慢加入80克的温水,边加水边用筷子搅拌,最后用手将糯米揉成团

在盘中洒点面粉防止糯米小丸子粘在盘子上,将糯米团分生一小份一小份,将小团放手中揉成圆球形状

锅中水煮开后放一点点油然后逐步放入圆子,煮熟的圆子会浮到水面,全部浮上后就差不多了,把水倒掉。(丸子一定要等水非常沸腾后逐步加入,这样才会Q弹!水中加一点点油,丸子就不会糊在一起!)

把红豆放入有丸子的锅中

将牛奶倒入锅中,煮沸即可

盛入碗中,依旧个人喜好加适量蜂蜜混合;枸杞可加可不加!