Malaysia - Bubur Cha Cha嚒嚒喳喳是一款来自东南亚的甜品，由于加入了健康的豆类、粗粮再加上可口椰汁调制而成，香滑润口，而“喳喳”来自马来语，翻译过来中文的意思也有说是“一颗颗、一粒粒”的，也有说是“杂捞”的意思，代表一种混合式甜品。制作相当简单，不失为春夏午后的甜点佳品。据说在饭后来一碗这种香浓的甜点，既可以帮助消化，也若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394，
我很乐意与你分享我的下厨经验。

用料  

红豆	10克
眉豆	10克
鹰嘴豆	10克
西米	10克
椰奶	200ml
芋头粒	适量
白砂糖	适量

马来西亚么么喳喳糖水的做法  

不少人都喜欢吃芋头。
芋头的营养价值十分丰富，不仅有美容养颜的效果，还有消解痈肿毒痛、中和胃酸等作用。
但并非所有人都可放心食用芋头，如糖尿病人。

西米不是一种米，它是木薯淀粉制成的颗粒。
木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制作各种甜点甜羹。
但因为是纯淀粉，几乎不含有蛋白质和维生素，营养价值较低。
偶尔取悦一下舌尖还是可以的，不要当饭吃；
西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱

芋头去皮切菱形小丁上锅蒸15~20分钟

红豆、眉豆、鹰嘴豆用浸泡10分钟，
然后加入适量白糖煮熟

汤锅加水烧开，把西米倒入并滑散，待西米外层成透明状，里面还有白芯时捞出过凉

把所有倒入汤锅中，加入牛奶和椰浆一直搅拌煮沸，

沸腾后把西米倒入，煮2分钟左右即完成，
可以热饮也可以冰饮

小贴士

1、哪些人不能吃西米
患有糖尿病者忌食西米。
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。
产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
适应人群：
一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜 肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

2、红豆哪些人不能吃?
一般人群均可食用
①适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
②赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

3、马来西亚么么喳喳糖水的好处
①红豆的好处
具有健脾利水、解毒消肿；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能.
②西米露的好处
西米露质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
西米营养成分及优点： 西米的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的淀粉粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，西米易消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西米是大多数人均可食用的食材。西米还有食疗作用： 西米性温、味甘；健脾、补肺、化痰。
③眉豆的好处
提高免疫力、助消化、缓解糖尿病、护发养发、增强记忆力、抗衰老、丰胸
④吃鹰嘴豆的好处
通便、美容、平衡膳食、保护血管、改善糖尿病症状。

若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394，