杨枝甘露是广东、香港非常经典的一道甜点，每次到港式甜品店，都一定会点上一份。
香甜的芒果泥带了淡淡的奶香味，表面装饰的红柚果粒增添了些许清新，一口还能吃到大粒芒果和Q弹西米，口感超级丰富哦~冰冰凉凉的甜品，让炎热的天气都变得凉爽有趣起来了~
高温总是让人不想动弹，所以最重要的是，这款经典甜品做起来简单又快手，手残星人也能轻易做出来！

用料  

杨枝甘露
芒果果肉	200克
纯牛奶	150克
西米	25克
清水	500克
装饰
淡奶油	适量
西柚	适量

《Tinrry+》杨枝甘露的做法  

⭐️关注我们公众号：甜悦家烘焙，获取更多的教学视频&烘焙工具，材料的优惠信息。

如果在制作过程中有什么疑问，可以扫码添加我的小助理的微信，她会给你详细解答哦，还可以加入甜悦家的烘焙交流群，还会有淘宝优惠哦~

芒果切粒，整齐的芒果粒留作装饰；

称量芒果粒和纯牛奶，如果觉得甜度不够，可以在此步加入适量细砂糖；

用料理机将芒果和牛奶打碎成泥，放入冰箱冷藏；

大火烧开一锅热水，倒入西米，盖上锅盖大火煮15分钟；

直到西米还留有一点白芯，就可以关火了；

盖上锅盖焖10分钟左右，直到西米完全变透明；

Tips：煮西米的水一定要多，否则容易煮成糊糊。

过滤出西米，将西米倒入冰食用水中清洗，再过滤出来，西米就做好了；

倒出冷藏的芒果泥，加入西米混匀一下；

在表面加上淡奶油，让奶香味更加浓郁；

放上芒果粒、西柚和薄荷叶做装饰，杨枝甘露就做好了。