好久没有动手做吐司了，想吃三明治，所以动起来了
此方为2个450模具的量
全麦比例为360高粉，120全麦

用料  

冻牛奶	250克
酵母	7克
鸡蛋	50克
冰糖粉	80克
奶粉	60克
高筋面粉（日清）	480克
盐	5克
椰子油	45克

低脂奶香吐司的做法  

牛奶提前一晚冻好，10秒，10的速度打成冰沙

状态这样就可以了

加入酵母8克，鸡蛋50克，奶粉60克，冰糖粉80克，高筋面粉520克，调和速度7，30秒混合均匀

加入椰子油45克，盐5克，揉面8分钟，取出一块看看延展性能否拉出薄膜，如果没有很好的状态加2-4分钟继续揉面，中途停下看看温度在25度以内，可以继续揉，直至出漂亮的手套膜或者揉成光面即可

这样光面

手膜

分成3等分，滚成圆球，盖上保鲜膜醒15分钟

取一块面团擀开，

发酵8-9分满，预热烤箱155度，上下火，最低层，45分钟

出炉了

看看这组织……

拉近一点

特写一张，很细腻，有木有

做一份三明治，

好吃????