我喜欢这款吐司的原因：只需要一次发酵，上班族下班回家开始做也不影响睡觉，不用等待松弛，又省下了很多时间。操作时不用小心翼翼，它就是喜欢大力水手那一型。太对我的胃口了，相信新手都会喜欢。
用料
| 高筋面粉（臻谷农） | 270克 |
| 1个鸡蛋+冰牛奶 | 140克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 燕子耐高糖酵母 | 3克 |
| 黄油（提前软化） | 20克 |
| 盐 | 3克 |
醇奶手撕吐司（奶香十足，简单粗暴，一次发酵）的做法
夏天做的时候，把主锅放入冰箱冷冻1小时，除了黄油是室温软化外，其他材料都冷冻1小时。
鸡蛋、牛奶、糖、酵母，放入主锅，设置15秒速度3，溶化酵母和砂糖。
我揉面用的是小美，用厨师机，面包机的话，桶也最好冰一下，另外需要根据说明书上来调整一下揉面时间。
混合好的液体
加入奶粉，奶油、炼乳、面粉，设置30秒，速度从3转到6，混合干湿材料
因为每种面粉吸水性不同，这一步是判断面团的干湿程度，混合好的面团如果太稀，需要加点面粉。如果比较硬，需要加点水。加水或加面粉，一次都按5克添加，不够再加点，不要一次贪多，否则会陷入反复加面粉加水的噩梦。
如图的样子，揉出来是刚好，看起来比较稀，但用手指捏一捏，就不沾手了。
设置3分钟揉面模式，液体已经揉了进去。
加入盐和软化后的黄油，再设置5分钟揉面模式
揉面完成
妥妥的薄膜
从这一步开始，都不用特地的等待松弛。
面团分成3等分，滚圆。
从第一个开始，擀成牛舌形
随意卷起
依次卷完，记住顺序。
又从第一个面团开始，卷的收口朝上，按扁。
擀成大约40厘米的长条。擀的方法，擀面杖从中间分别往上和往下擀，有阻力的时候，右手拿擀面杖，左边提起一头，慢慢推过去。
卷起来，不要太松
依次卷完
再一次，从第一个面团开始，取一个收口朝上，按扁。
这次需要擀出60多厘米，面团因为没有经过松弛，会有点紧，跟之前一样，右手拿擀面杖，左边提起一头，慢慢推过去。注意不要断筋。
紧紧的卷起来，卷的圈数越多，面包拉丝效果越好。
三个卷放入吐司盒
放入烤箱发酵，温度37度，时间90分钟左右。旁边放一碗不烫手的热水增加湿度。
发酵到6分满就可以了，预热烤箱到180-185度，烤40-45分钟，这款吐司烤的时间比一般的吐司要长一点点，但还是要根据家里烤箱的具体情况做点调整。烤的时间太长会造成皮又厚又硬。但有朋友说，她就喜欢吃脆皮，所以还是要看自己的喜好。
出炉后把整个模具在桌面上摔几次，从十几厘米的高度摔下，震出热气。
马上倒在冷却网上，侧躺的姿势，冷却网底部要能透气。
撕着吃最爽，轻松干掉半条。
