前两天做了双倍南瓜吐司，太喜欢这个整形方法了
做了紫薯泥，再消耗一下紫薯粉
450g吐司 2个量
做了紫薯泥，再消耗一下紫薯粉
450g吐司 2个量
用料
| 高筋面粉 | 460g |
| 紫薯粉 | 60g |
| 蛋液 | 100g |
| 牛奶 | 220-230g |
| 干酵母 | 6g |
| 糖 | 60g |
| 黄油 | 60g |
| 盐 | 5g |
| 紫薯泥 | 适量（小贴士） |
双倍紫薯吐司的做法
除了黄油、盐之外的材料混合成面团，揉出厚膜后加入软化好的黄油，揉到完全阶段，拉出有支撑力的薄膜。最后加入盐，揉匀。
滚圆，30度一发。将面团发至2倍大。
排气，分成2个均匀的面团
滚圆，松弛20分钟
松弛好的面团擀开
翻面，整理成一个长方形面片
将紫薯泥抹在一半的位置
将上半部分折过来
用刀切成均匀的8等份。
（若面粘 在刀上沾点面粉）
取出一条，两头反方向自转后，头尾相接，成一个旋转的小面圈
站立着依次放入吐司盒内，摆放均匀。
37度 发酵至8分满
烤箱下层
180度，35分钟。
观察顶层上色，及时加盖锡纸
