其实有点费时间 但是效果不错啊 适合摆盘

用料  

鸡蛋	1个
小奶锅	1个
熔化锅或大号汤勺	1个

完美同心正圆荷包蛋的做法  

小奶锅加水煮沸后，放一个大漏勺/熔化锅/金属圆盘，到点油，打蛋。(用勺建议先打在碗里再倒入)

划重点：水浴加热。蛋白开始凝固的时候悄悄把蛋黄推到中间。

煮到喜欢的熟度，取出，倒出油，装盘。

撒上一点胡椒或者矿盐。完成✓

小贴士