家常土司

2020年08月28日23:45:48
一天,我朋友问我,吃什么东西最显得温文尔雅?于是我就想到了土司,吃土司时用手撕着慢慢的吃,是不是显得温文尔雅呢?

用料  

A☞高筋面粉250克
2克
175克
细砂糖30克
B☞酵母3克
C☞黄油30克
D☞蛋黄1个
调整用水3克
E.芝麻少许

家常土司的做法  

1.将A食材全部加入厨师机(原则先加液体后加固体),在面粉中间戳个洞,不用戳????太深,将B倒入洞里,打开厨师机开始和面
2.面团和????表面光滑了,加入软化好的黄油继续和面大约8分钟结束
3.将和面桶取出盖上盖子或者用保鲜膜封严放冰箱冷藏一个晚上。

取出昨晚的面团,分成两个,用擀面杖擀成长舌状,从一端卷起,注意土司盒的宽度决定长舌????的宽度,卷好后放入土司盒,注意接口朝下放进,盖上保鲜膜

等待发至2.5倍大小后,刷上D的混合物,撒E.少许芝麻。

上火180°下火150°,根据各自的烤箱脾气进行调整,烤30分钟。最后几分钟上色后加入锡箔纸盖在土司上

完美!成品还没有拍摄????意,朋友一个土司已经下肚了????????优雅何在啊!美食面前岂能温文尔雅

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