换着花样做早餐!(记录与分享,做过很多次全家一致认为好吃)
用料
高粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 50克 |
冷水 | 260克 |
盐 | 5克 |
玉米油 | 33克 |
培根 | 三片 |
培根碎 | 一把 |
黑胡椒粉 | 半小勺 |
马苏里拉 | 一大把 |
洋葱条 | 一把 |
鸡蛋液 | 10克 |
沙拉酱 | 10克 |
干葱碎 | 一饭勺 |
培根吐司的做法
1到6材料揉至手套膜
25到28°发酵(家里有地热屋内温度太高了)加冰水就没问题了
发酵两被大,把面团分成两份,一份400克多点
擀成长方形
撒黑胡椒
放三片培根,这次家里没有培根楼下临时买的培根不好,最好买元切的!
从上向下卷起来,切六等份
切面朝上放进吐司盒,我用的450吐司盒
发酵到盒子五六分满的时候刷鸡蛋液,撒洋葱条,培根碎,沙拉酱,马苏里拉!烤箱180°烤25到30分钟不等!每个人烤箱温度不一样,注意观察
从烤箱里拿出来刷蜂蜜水,撒干葱碎
加图椰蓉吐司1
加图椰蓉吐司2
加图椰蓉吐司3
加图
重复上面三折
加图
长片
加
加
加
加
180度40分钟