自制珍珠(木薯淀粉)

2020年08月29日00:11:51
闲得无聊自己做的,还不错,嚼劲十足。再也不用去外面专门买奶茶喝珍珠了。
有什么问题可以在评论区里面问我哟????
希望大家能看一下我其他的菜谱????

用料  

木薯淀粉200克
170克
红糖75克或五块

自制珍珠(木薯淀粉)的做法  

称好所有的材料

将水和红糖倒入锅中中火煮至融化(边搅边煮)

加入木薯淀粉,开小火搅匀,如果水少了可以再加一点,当时可能会变成一坨面块,不过没关系,边搅边加点水,少加点(真的有一点像????)

搅拌至可以揉成面团的那个样子(可以伸手试一下,不会很烫。)

将全部搓成小圆球(如果揉制的过程中,面团干了的话可以加一点水。)

将水烧开,将搓好的珍珠放入里面,煮15分钟,焖18分钟。

完成。

小贴士

1⃣如果暂时用不到这么多的话,可以不把它们煮熟,再点熟糯米粉或者什么粉之类的,揉匀装入保鲜袋就行了。

2⃣建议大家时间多的时候再做,不然搓珍珠的时候,没那么多时间。

3⃣煮的时候干了可以加点水。

4⃣如果成为了非流动液体完全不必担心,那你再煮一会儿就行了,把水分煮干就可以了。

5⃣如果揉出来的珍珠塌了的话,可以再放进锅里面加热搅拌一会儿。