最近朋友圈和抖音上都是自制美食的视频，我自然是忍不住要跟风尝试的，主要还是本菇凉原本对烘培与茶饮类有着浓厚的兴趣啦！对于奶茶这种简单还好喝的饮品，怎么能错过～

用料  

牛奶	1L
白砂糖	35克
红茶叶	15克

营养好喝的奶茶，喝过再也不想买外面的奶茶的做法  

首先需要称量出白砂糖和茶叶的量备用

取一个无水的不粘锅倒入白砂糖中小火煮至琥珀色（糖全部融化稍微变色就可以进行下一步了，糖煮过了会有一股焦味苦味）

倒入牛奶和茶叶，中小火煮。刚倒入牛奶时焦糖遇到冷的牛奶会结块。过一会温度高了便会化开。茶叶刚开始会浮在牛奶上面，吸收了牛奶就会稍微下沉并散发出茶的香味。

看到奶茶周边有小气泡出现便可以离火。可以马上过筛或者待奶茶温度降低再过筛，这时候浓郁细腻的奶茶就做好啦！

小贴士

1.奶茶可以搭配珍珠或者龟苓膏饮用。冷藏风味更佳，还能在上面挤一层袋奶油。
2.有的朋友可能是用绿茶做的，做出来的奶茶颜色会比较白，没有红茶的颜色好看。并且红茶做出来的味道会更香郁。