一直想尝试做珍珠奶茶，研究了好久都没有实施，终于决定要尝试了超市却没有木薯粉，只好买了红薯淀粉试试，没想到第一次就成功了，这绝对不是偶然，照着这个方子做肯定会成功。
用料
| 红薯淀粉 | 300克 |
| 糯米粉 | 40克 |
| 红糖 | 80克+80克 |
| 清水 | 200克+100克 |
| 牛奶 | 适量 |
自制红薯淀粉珍珠奶茶的做法
锅中加80克红糖200克水，红糖融化后筛入40克糯米粉拌匀，趁热将红糖水分多次倒入300克红薯淀粉中，揉成光滑不粘手的淀粉团，再分成几个小剂子，搓成细条切成小块，团圆并沾适量红薯淀粉。
锅中加入水，烧开后下珍珠，煮15-20分钟，煮的过程中要一直搅拌避免粘锅，煮好后焖5分钟，捞出放入凉水中过凉。
100克水中加入80克红糖，煮至红糖粘稠加入珍珠。
红薯淀粉珍珠做好了。
做好的珍珠放入杯中，加入牛奶搅拌，简易版珍珠奶茶就完成了。
