青萝卜丸子

2020年08月15日19:55:58
我们这边市场和商场都有卖炸丸子的,特别是这个季节,有时间可以在家自己做,很简单的。萝卜丸子最好是不加姜和葱之类的(喜欢吃的酌情加点),就是吃萝卜的清香味道。

用料  

青萝卜1根
鸡蛋2个
面粉适量
花椒粉适量
适量

青萝卜丸子的做法  

潍县萝卜一根

擦成丝,稍微剁几下,太长丸子也炸不圆

加上盐拌匀待一会儿,把水分沥出,不要沥的太干,压一压出来的水倒掉即可

加上花椒粉和鸡蛋

再加上面粉

拌均匀

油烧热(六七成热),我是直接用手攥圆了放入锅里的,炸直金黄,捞起即可

装盘