春意盎然，春暖花开。让美玫带你一起唤醒春天的活力‼️一起与心爱的他（她），尽享甜蜜的蛋糕～????????????
用料
| 美玫低筋小麦粉 | 90克 |
| 红茶包 | 2包（4克） |
| 牛奶 | 135克 |
| 鸡蛋 | 5个（55克带壳/个） |
| 玉米油 | 30克 |
| 细砂糖 | 55-60克 |
| 柠檬汁 | 3-5滴 |
| 8寸中空模具 | 一个 |
美玫香浓奶茶戚风的做法
先将奶茶包放入奶锅，倒入135克的牛奶，用90度火力煮沸后盖上锅盖焖5分钟。然后再加入10克的细砂糖搅拌至融化，待奶茶晾至余温时（30度），再撕开茶包，倒入红茶渣和玉米油，搅拌至完全乳化状态
然后，筛入90克的美玫低筋小麦粉，搅拌至无颗粒，不可过度搅拌，避免蛋糊起筋
再加入蛋黄
继续用蛋抽，Z字形搅拌至顺滑
开始预热烤箱，180度10分钟。 （先低速，再高度，后低速打发蛋白） 打发蛋白，分三次加入细砂糖，打到硬性泡发，看打蛋头的蛋白状态，不懂判断，就用一根筷子插入打好的蛋白霜中，筷子不倒即可
取三分之一蛋白与蛋糊翻拌均匀，不要搅拌‼️
将翻拌好的蛋糊倒入余下的蛋白中，继续用刮刀翻拌均匀
将翻拌好的蛋糊，距20厘米高度倒入模具中，轻震两下模具，震出蛋糊里的气泡
送入提前预热好的烤箱中下层，转170度烤35-40分钟，中途注意蛋糕上色情况，必要时及时加盖锡纸
已是满屋飘香～出炉倒扣晾凉后脱模
满满的正能量早餐☕️要不要来一份???? （这是烤40分钟的状态，蛋糕体上色会深一些
