焦糖奶茶(超简单做法)

2020年08月30日08:18:25
大宝儿子哭闹要喝某冷饮店的奶茶,鉴于勾兑饮料,狠了狠心没有满足。回家后自己手作,做法超级简单,口感浓郁,关键是健康!(此方做出2-3人量)

用料  

纯牛奶750克
茶叶10克
白糖10克

焦糖奶茶(超简单做法)的做法  

干锅中火烧热,放入白糖翻炒

中火(火大白糖会炒糊,发苦)白糖炒至融化呈琥珀色,焦糖制作好了。

倒入牛奶改大火煮开(焦糖遇到牛奶会凝固成块,搅拌搅拌待牛奶煮开自己就会融化)

加入红茶(建议最好用正山小种,因为做出来口感浓郁。茶包或袋装红茶口感分离,不是很香)

牛奶煮开改中火或小火,大约煮3-5分钟将红茶味儿煮出就可以了。

焦糖奶茶煮好了,用篦子将茶筛出就OK了。

小贴士

1.自己做的奶茶会结奶皮,喝一层出一层。
2.此方做出2-3人量,可依据个人需求减量或加量。