用料
| 辣椒 | 2500克 |
| 白糖 | 350克 |
| 盐 | 350克 |
| 味精 | 100克 |
| 甜面酱 | 500克 |
| 醋 | 500克（不喜欢太酸可减量） |
| 蒜 | 500了 |
全家都爱吃的蒜蓉辣酱的做法
青红辣椒洗净。
凉水上锅蒸，上汽后蒸5分钟。（此步骤也可省略）
辣椒放凉后剁碎。
蒜剁碎。
350克白糖。
350克盐。
100克味精。
500克甜面酱。
500克醋。（不喜欢酸的可减量）
无油无水的锅放剁碎的辣椒和蒜末。
放入所有调料。
小火不停搅拌，熬制出汤汁，微开即可。
蒜蓉辣酱做好放凉，装无油无水容器冷藏保存，吃的时候用无油无水工具取出，容易保存。
可以抹馒头吃，棒棒哒。
当作蘸料也可以。
