每年的三月中旬，菠萝已经大量上市了，这个时节的菠萝是最便宜，也是最美味的时候，它口感酸甜、美味爽口，每次我都会忍不住多吃几块~

用料  

新鲜菠萝	1个（切成果粒约600克）
白砂糖	150克

自制菠萝果馅（可以做蛋糕夹心，也可以做面包夹心）的做法  

先把新鲜的菠萝削去外皮，我的菠萝是自己削皮的，比较麻烦，建议购买的时候让商家帮忙削皮会更方便。

将菠萝一切为二，再改刀切成粒，不用专门剔除内芯，经过炒制，硬硬的内芯也会变软的。

切好的菠萝果粒倒入不粘锅内

再倒入白砂糖，开中火慢慢加热。

刚开始的时候菠萝会出很多的水。

再炒制一会，水分就被炒干了，菠萝果馅也就炒好了

倒入小碗内，室温冷却。

小贴士

菠萝果馅可以制作蛋糕的夹心部分，也可以包入面包中，变成夹心面包。
单独食用也是不错的，酸甜可口。