类似老蛋糕，不是蓬松的那种蛋糕，追求松软移步戚风等食谱。胜在快速，无油健康。动作麻利的连做带收拾最多十五二十分钟。适合上班族。

用料  

低粉	80g
鸡蛋	2个
糖	25克
牛奶	30g

烤盘/电饼铛懒人快速蛋糕的做法  

全蛋加全部白糖，打发到提起打蛋器划8字短时间不消失。

加入牛奶(奶粉冲水或者果汁可替代，用量同牛奶)，筛入低粉，盐，泡打粉(可不加)。翻切均匀，倒入烤盘或电饼铛。
单面加热3分钟，定型后翻面，1分半左右即可出盘。

抹上自制果酱，豆沙等。

切成小块，即可使用。

小贴士

1*切拌手法类似海绵蛋糕，
2*加热过程中有泡泡出来属于正常，用刮刀或牙签戳一下。