此配方常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。川贝清热润肺止咳化痰平喘，冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。三者合用能增大清热止咳化痰的作用，还可养颜美容，滋阴润肺。
用料
| 川贝 | 15g |
| 新鲜柠檬 | 700g |
| 冰糖 | 1050g |
川贝冰糖炖柠檬的做法
买来新鲜柠檬，表皮用开水烫或者用盐巴搓洗以洗净表皮的蜡涂层，然后晾干或者抹干表皮水份。
抹干表皮的水份后，将柠檬切片或者切碎，并挑出柠檬的核，核略苦影响口感。
用料理机或者榨汁机将柠檬搅碎待用（追求颗粒口感的，这一步可以略过）。
往柠檬碎中倒入川贝粉搅拌均匀。
将柠檬铺在炖盅底层，上面均匀的铺上冰糖。
盖上盖子，隔水炖24小时，建议炖煮时间不少于10小时。
炖煮24小时后，放凉装瓶密封储存。可直接食用，也可冲水饮用。
