拆迁合同纠纷的处理方式通常包括协商、调解、仲裁和诉讼。首先，建议您尽量通过协商与拆迁方解决分歧。

如果协商不成，可申请有关部门进行调解。若仍无法解决，仲裁和诉讼也是可行的途径。

关于违法拆迁，拆迁方需要承担赔偿责任。这是因为违法拆迁违反了相关法律法规，损害了被拆迁人的合法权益。被拆迁人有权要求赔偿因违法拆迁造成的房屋价值损失、搬迁安置损失、停产停业损失等。但要注意，您需要收集和保留好相关证据，如拆迁通知、房屋评估报告、拆迁现场的照片或视频等，以支持您的赔偿诉求。

以上是律师的法律建议，如有疑问，欢迎进一步咨询。