原味的曲奇终有点平淡，加点果酱润色，称得上色香味俱全了。
用料
| 黄油 | 100g |
| 糖粉 | 40g |
| 淡奶油 | 20g |
| 蛋液 | 20g |
| 杏仁粉 | 15g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 草莓酱 | 适量 |
果酱香酥曲奇的做法
准备好所有材料，黄油事先室温软化。
将黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉，继续打发至体积蓬松有纹路。
分次加入蛋液，搅拌均匀。
分次加入淡奶油，搅拌均匀
将面粉筛入，用刮刀混合均匀至无颗粒状态。
将面糊装入配好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。
先用筷子沾水，在曲奇中间压一个小洞，放入少量的草莓酱。
烤箱，选择上火180度，下火160度，时间设定20分钟，预热后放入中层烘烤。
烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上，凉透后密封保存。
