用料
猪肝 | 1块 |
胡萝卜 | 1段 |
尖椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 7片(不喜欢可以少放) |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
陈醋 | 半勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
食用油 | 适量 |
爆炒猪肝家庭做法的做法
猪肝浸泡一小时,洗净切片。

放淀粉腌制一会。

胡萝卜、洋葱、尖椒、姜切片。

调酱汁:生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,陈醋半勺,盐、糖比例1:1用筷子搅匀。

锅里水开倒入猪肝煮至变色立刻捞出。

捞出备用。

锅里油热炒香姜片。

倒入洋葱翻炒。

倒入胡萝卜、尖椒炒一会。

倒入调好的酱汁翻炒匀。

倒入猪肝大火翻炒均匀。

装盘即可,非常好吃呦。
