用料  

大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法  

鸭血洗净切块。

蒜、姜切末，大葱切片。

起锅烧水，冷水放鸭血，加料酒、姜片焯一下水，捞出备用。

料酒、生抽、老抽、白胡椒调成料汁。

起锅烧油，六成油温放蒜末、姜末、花椒爆香，放鸭血翻炒。

倒入料汁，加适量清水，大火烧开。

汤汁收的差不多了，放大葱翻炒三十秒即可出锅。

尝一下～ 回味无穷～