冬天家里暖暖和和的，就想来点凉的菜。????好像一年四季都少不了凉拌菜，不过学会了调料汁，拌什么凉菜都是小意思。

用料  

菠菜	1把
粉丝	1把
香菜	1根
生抽	半勺
耗油	1勺
醋	3勺
盐	半勺
味极鲜酱油	1勺
白糖	半勺
香油	1勺
麻油	1勺
食用油	适量
辣椒	1个
蒜末	2瓣

万能凉拌菜料汁（凉拌菠菜粉丝）的做法  

准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。

粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，备用。菠菜绰水，滴几滴食用油，颜色比较鲜艳。（粉丝煮出后，过一遍凉水，可以防止粘黏）

重点来啦：调料汁，酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。这关系菜是否好吃！

锅中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮开即可。

把菠菜，粉丝，香菜和料汁倒盆中，再滴几滴香油，用筷子拌一下，盛盘！

张嘴，我喂你????

小贴士

1：粉丝一定要剪几刀，要不然太长。????
2：粉丝煮出来过一遍凉水，可以防止粘黏。