烤太多甜口蛋糕，遭到小蒙的抗议
于是诞生了这个香喷喷的咸口司康????

司康的要义，在于又快又简单
但是我不想要泡打粉
主要是家里没有，又懒得买
有现成的即发干酵母
而且即发干酵母真的很好用哎❗️

另外，糖也是我比较介意的一点…
所以我烤东西一直用甜菊糖stevia
或者????宝买的代糖～
作为烘焙原料
我没和白砂糖对比过
但做蛋糕饼干啥的
也都觉得挺好吃的????

这款香葱火腿司康
外酥内软
黄油量很少
有小面包的口感
配上牛奶????咖啡☕️红茶
怎么吃都好吃

用料  

低粉	160克
牛奶	74克
黄油	25克
鸡蛋	1个
即发干酵母	4克
Stevia甜菊糖	2克
火腿，香葱	适量
蛋黄	1个
盐（可不放）	1克

香葱火腿咸味司康Scone????(少油酵母版，无泡打粉)的做法  

材料全家福????

低粉，盐过筛，黄油切小块，放入粉中，用手搓成玉米面状态。特别喜欢这个过程～搓搓搓～

鸡蛋，打入牛奶，搅拌均匀。然后加入干酵母，糖，搅拌均匀。

液体倒入粉中。可以分次倒入，用刮刀拌均匀。一开始会很湿很黏，揉着揉着就好了。实在太湿，可以加一点点低粉。

案板撒一点点分防止黏，面团摁成面饼，扑一半火腿和香葱

这样对折，再揉成球

把球再摁成饼，扑上剩下的香葱火腿，再揉成球～

放到碗里，保鲜膜盖住，发酵1小时。如果晚上做，可以放冰箱冷藏第二天早上直接烤。其实即发干酵母，不等发酵应该也是可以的。但是放假在家，不着急吃，就等了一会儿。

切成三角，这也是经典的司康造型了吧～本来是想用模具的，但是犯懒了…刷上蛋黄，我这些司康，刚好刷一个蛋黄????

烤箱180预热，烤15-20分钟，具体根据自己烤箱的脾气～ 香喷喷，刚烤出来真的好好吃???? 酥酥软软，一顿还剩了两个，第二天吃仍旧好吃❗️