手指饼干有很多方子，我基本都做过，要不就是纯蛋黄做，比较硬（适合1岁以上的宝宝吃）蛋白也不知道能干啥，浪费了，要不就是全蛋做，但烤出来容易开裂或者变弯了影响美观????还有就是太甜了不适合给宝宝吃
我不敢说我的方子是最好的，但做出来确实很香而且入口即化7个月以上的宝宝就可以吃了（前提是对鸡蛋不过敏）
????????????????????????注：我用的是风炉烤的所以做的份量比较多，用烤箱做的话配方减半就可以了
！!！烤箱做一定要减半

用料  

鸡蛋	4个
低筋面粉	60克
细砂糖	40克
婴儿奶粉	60克
柠檬汁	几滴

好吃到没朋友的椰蓉手指饼干的做法  

蛋清，蛋黄分离，蛋清先放冰箱冷冻一会儿（注意：是冷冻哈）

蛋黄里➕10克糖，柠檬汁

蛋黄打到发白就可以了

接着打发蛋清，糖分3次加

打至硬性发泡就可以了

分3分之一到蛋黄里，翻拌均匀

倒入剩下的蛋白霜里并翻拌均匀

奶粉和面粉先混合好，再过筛，

混合好的面糊，装入裱花袋里

挤入烤盘中

洒上椰蓉

预热好的烤箱100度烤20分钟
烘烤时间是根据挤的大小决定的，挤的粗要30分钟，挤的细20分钟就够了

刚出炉的饼干特别的香，尤其加了椰蓉

再来一个美美的饼干小视频
无敌了～

小贴士

家用烤箱做一定要配方减半