用料  

蛋白	2个（约70g）
杏仁片	适量
低粉	28克
白砂糖	20克
柠檬汁	几滴（可不加）
玉米油	18克

消灭蛋白：杏仁薄脆饼干的做法  

蛋清里滴几滴柠檬汁
白砂糖加到蛋清里  搅拌均匀 不需要打发（不要打发！！！！

低粉过筛进去 拌匀
玉米油倒进去 拌匀
面糊是比较稀的 没关系
这个时候预热烤箱 上下管都150度

拌好的面糊装进裱花袋
挤到铺好油纸的烤盘里 注意间隔
有马卡龙盘的可以直接用

把杏仁片（扁桃仁片）放上去
放多少看你心情（这一步我蛾子醒了 没拍 让外婆帮忙的）

进烤箱烤15分钟  注意观察上色  每个烤箱脾气不一样（中间一定要烤熟）图片是还没有烤完的

烤熟以后出炉凉透嘎嘣脆

23g低筋粉和5g可可粉 做出来也蛮好的  其他步骤都没变

小贴士

凉了不脆就再进烤箱再烤几分钟

每个烤箱脾气都不一样哈 温度只是个参考

低温烘烤安全一点 不容易糊

我140度慢慢烤了30分钟都没问题

一定要脆脆的才好吃哦

杏仁片可以换成芝麻什么的

做出来都是脆脆的！

因为用的油少 脱膜需要技巧