1、打豆浆
2、点浆(把内脂融化，和豆浆混合)

2步就齐活，这个比例出来的豆腐脑特别嫩，一人一碗的话，大概够6个左右的人吃！

喜欢甜的，直接就撒上糖就可以了，喜欢咸的就自己做个豪华汤羹！

我小时候吃的豆腐脑，就是这种带豪华浇头的，现在外面吃的，就放点儿榨菜虾皮，倒点生抽，就完事儿了，其实是因为商家要减少时间和金钱成本，才变成了现在这个版本，还是自己做的比较实在，强烈推荐你们试试！

我家里没榨菜了，有的话可以切点榨菜碎，喜欢辣的，放点儿油泼辣子，简直完美！

用料  

干黄豆	150克
水(打豆浆)	1500克
内脂(一袋)	3克
泡内脂用的热水	10克

2步自制豆腐脑——早餐的做法  

泡发的黄豆，加水，打成豆浆，过滤分离豆浆和豆渣！

大火煮开，小火再煮3分钟，上面的泡沫撇掉。

化开内脂。

把内脂放入电饭锅里，从高处把豆浆倒进去，稍微搅拌一下下，动作要轻柔，一定要慢慢的，稍微搅两三下就可以了，开启保温功能，20分钟！

当当，豆腐脑！

泡发的香菇木耳黄花菜切碎！

炒。放入调味料，就跟平时炒菜一样，口味自己调！

放水。

烧开，勾芡。

盛出来。

放入浇头！当当，好吃！