今天想吃下饭的菜

冬瓜木耳汤传送门：https://www.qyfgj.cn/recipe/105886577/

泰式罗勒炒饭传送门：https://www.qyfgj.cn/recipe/105884555/

用料  

番茄	1个
日式豆腐	4条
蒜头	1瓣
蚝油	3勺
白醋	2勺
糖	1勺
水	1饭碗
淀粉	视情况而定
葱	1根

拌饭吃能把勺子都吃掉的茄汁日式豆腐的做法  

日式豆腐切圆片，表面均匀裹上淀粉

裹好淀粉的日式豆腐下锅热油煎至金黄（我自己只想稍微煎一下，正常成品颜色要比图片金黄许多），然后盛出备用

用锅内剩余的油爆蒜粒，蒜粒微金黄且蒜香味出及下切成碎丁的番茄

翻炒出汁后加入清水、蚝油、白醋、糖和少许淀粉水

直至汤汁些许粘稠，将日式豆腐放进去沸腾会儿使其裹上汁液

撒上葱花开吃

小贴士

1、日式豆腐易碎要小心，裹淀粉时轻轻使淀粉覆盖表面即可
2、日式豆腐最好煎至表面金黄会更好吃更容易收汁
3、煎好的日式豆腐不要放太久不然口感会下降