用料  

????爱在掌心的元气小鸡馒头????（迷你小鸡）的做法  

1️⃣把????南瓜去皮，去子那去蒸，蒸好了再过筛一遍。

2️⃣把所有的材料放在一起用筷子搅成棉絮状，再上手揉成面团（100g的面粉，揉起来是比较轻松的）

3️⃣用双手推揉面团，让油充分的被面团吸收，直到面团变得光滑（放冰箱冷藏备用）

4️⃣取一些面团调色，直接用黄色面团调出红色，橘色，黑色（放冰箱冷藏备用）

5️⃣把面团分割成20g一个，迷你型的10g一个，拿出一个面团（新手建议把剩下还没做的面团放冰箱冷藏，不让它太快发酵）                              ????????接着双手向前向下滚压面团，再次排出空气，重复这个动作3次就可以了，滚压好的面团会光亮紧致。

6️⃣最后将面团收光，用手掌的内测沿着面团四周往中心折，折几次面团周边就出现光滑状态，手掌呈现C字状，将面团滚圆。

7️⃣把20g的面团滚圆后推高成圆柱形

8️⃣取2g黄色面团对半切做小鸡的翅膀，搓出水滴????形状贴在身体两侧略高的位置

9️⃣取一丢丢黑色面团搓成两个芝麻大小的面团做眼睛

????取橙色面团，搓出小米粒大小贴在眼睛略下一点的位置，再像这样捏一下小嘴巴就出来了

1️⃣1️⃣取红豆大小的红豆面团，滚圆再搓成????水滴状，压出爱心贴在????的头顶上

1️⃣2️⃣取出黑色面团搓出细条，切出6线条贴在????的身体上做它的小脚丫

1️⃣3️⃣造型完毕，给它涂点小腮红。红曲粉加点水涂在????的小脸上，红红扑扑的真可爱。

1️⃣4️⃣小脸袋都涂好了

1️⃣5️⃣我用发酵箱45度30分钟（没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵，烤箱里放一盆冒气的热水，时间看状态，一定要看状态，小小的馒头发的很快）

1️⃣6️⃣发酵好了可以上锅蒸了，水开转中火蒸8分钟。

1️⃣7️⃣蒸好焖1-2分钟开盖

????????元气宝宝萌萌哒~~~

掌心和迷你型

????????????咕咕叫~~~