这道菜的作弊利器在于用了海底捞的番茄火锅底料，基本可以0失败~
用料
| 巴沙鱼 | 400g |
| 西红柿 | 1个 |
| 金针菇 | 200g |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 姜 | 4-5片 |
| 料酒 | 1可乐瓶盖 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 油 | 适量 |
| 海底捞番茄火锅底料 | 1袋（200g） |
| 葱花 | 一丢丢 |
作弊手法的番茄巴沙鱼的做法
1巴沙鱼斜刀切片
2番茄开水烫一下，去皮，切块
3金针菇洗净撕散
4蒜切片
5姜切片
6葱切葱花
7腌鱼：巴沙鱼加入生姜片，盐，料酒，油，淀粉抓匀腌制20分钟。
8烧一小锅水，水开下鱼片，煮熟捞出备用，记得挑出生姜。
9炒锅烧油，下蒜片，出香味下番茄块，炒软出沙，加入一整袋海底捞番茄火锅底料，再加开水（大约500-600吧）
10下金针菇和鱼片，一两分钟金针菇就熟了
11装盘，撒葱花。 大功告成~
