簑衣黄瓜是我小时候特别喜欢的一道凉菜，清爽，酸甜，特别适合夏天。它的外型迷惑了我很久，其实刀法很简单。马上就跟大家分享一下小技巧。
用料
| 白醋 | 5汤勺 |
| 糖 | 2汤勺 |
| 盐 | 半咖啡勺 |
| 蒜 | 1/2瓣 |
| 小黄瓜 | 4/5根 |
簑衣黄瓜 切法有技巧的做法
黄瓜洗干净，两侧分别摆一根筷子。如图先垂直切，有筷子垫着不会一下切到底，下面还连着。
切好之后这样。
翻转过来，45度角斜着再切到筷子的地方。
切好这样。
稍稍拉开一下，不断就成功了。
很好看吧。
放在一个玻璃盒子里，撒盐，撒糖和蒜，最后淋上白醋。冰箱冷藏一夜。第二天就可以吃啦！
