凉拌油豆皮，是一道家常凉拌菜

制作原料主要有豆腐皮，很适合女生吃

油豆皮含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。

吃油豆皮的好处：防治贫血，降胆固醇，强健骨骼，预防癌症，预防老年痴呆

用料  

油豆皮	2张
青椒	1个(也可以换成小米辣)
小葱	2根
生抽	1勺
醋	3勺
白糖	半勺
盐	半勺
鸡精	半勺勺(不喜欢可以不加哦)
蚝油	1勺(不喜欢可以不加哦)

凉拌油豆皮的做法  

????第一步????
油豆皮切丝

????第二步????
辣椒切丝，小葱切断

????第三步????
水开加入油豆皮，煮2分钟即可

????第四步????
煮好的油豆皮，过两边冷水后，控水备用

????第五步????
把辣椒丝，葱段放油豆皮里

????第六步????
加一勺蚝油，一勺生抽，2勺醋，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精，搅拌均匀即可

????凉拌可口的油豆皮????

小贴士

1.油豆皮煮2分钟即可

2.如果加入蚝油了，盐就可以少放点

3.蚝油和鸡精根据个人口味来