今天是处暑可苏州的天气依旧是炎热，感觉没啥胃口吗？跟我学道凉拌菜吧，保证你胃口大开????
用料
| 香芹丝 | 100克 |
| 胡萝卜丝 | 80克 |
| 香豆干 | 2块（下面有照片） |
| 小米椒 | 1个 |
| 香醋 | 15克 |
| 生抽 | 7克 |
| 香油 | 5克 |
| 盐巴 | 少量（腌胡萝卜）（烫芹菜） |
简单快手好吃的凉拌菜的做法
胡萝卜切丝放少许盐巴拌匀放冰箱冷藏20分钟待用
烫芹菜的水里要加点盐巴出来的芹菜不会发黄（水开了放入芹菜丝用炒菜勺子翻拌一下马上出锅过凉水）
香芹切丝洗净入开水中烫一下捞出过凉水晾干待用
豆干开水烫下出锅凉水冲
锅内少许玉米油（不用太多油，等下拌菜里要放香油的）放入小米椒稍微翻炒下出香味关火待用
冰箱冷藏的胡萝卜丝稍微挤掉点水和芹菜丝豆干丝一起开个会吧????
用这些材料按照上面的克数放入有小米椒的油锅内拌匀倒入上面开会的三丝们（此处不需要放盐巴）
拌匀装盘
整点芹菜叶装一个小份量的看看，是不是好看点
和红豆薏米粥一起
来张近图看看～你有食欲了没？
这是我做凉拌菜的豆干～用2片，豆干要切细点
