泡椒糟卤毛豆花生鸡爪_家常菜菜谱

2020年09月02日09:52:42

用最后一锅糟卤，来告别这个夏天。

用料

准备好材料，按顺序操作可以不浪费每一分钟。

烧一锅开水，洗干净花生上面的泥土。
锅里放盐，开水下锅，滚水煮15-20min。
同时，剪掉毛豆的两个角。

花生捞起，放置一边晾凉。
毛豆开水下锅，5min即可捞起。

鸡爪洗净，剪掉指甲。
锅里放葱段姜片和黄酒，冷水下锅，8-10min。

葱姜切片，干辣椒切段。

鸡爪捞出直接浸到冰水中。

锅稍微烧热，干辣椒和花椒加热出香味。

放入葱姜黄酒，加一些水煮开做成葱姜水。

这些量，差不多用到4瓶糟卤刚好，口味可以按个人喜好调整。

混合糟卤，料全部准备好。

倒入混合糟卤，小料留在鸡爪里。
冷藏半天或过夜。日常做一半就够吃。

夏天结束啦。