端午安康，和小家伙一起包粽子，记录一下！


～菜谱是为了记录我和小家伙的家常，用量不是绝对，毕竟食材品牌不一样，吸水性不一样。

用料  

真空粽叶	一包
小西米	150克
玉米油	一勺
大樱桃	一盒
天津小宝栗子	一包
清水	适量
绵线	适量

西米水晶粽的做法  

准备食材。

锅中水烧开，倒入西米。

关火，盖盖焖15分钟。

时间到，倒出西米。

用冷水冲洗。

此时的西米是这样子，带白芯。

用冷水浸泡一会，用前沥干。

焖西米的同时洗净大樱桃，切开去核。

粽叶用清水洗净两面，剪去大头一边的硬梗。

沥干的西米放一勺玉米油。

搅拌均匀。

粽叶1/3处折出一个斗型。

放少许西米，用筷子往里推，再放入大樱桃。

再加西米，压实，包好用棉线扎好。

粽叶有大小，这是用两片小粽叶重叠包的。

还包了板栗馅的，做法一样，先放少许西米。

加板栗，再加西米压实，包好用棉线扎好。

全部做好，放蒸盘中，蒸15-20分钟（视粽子大小）。
～今天是端午节，和小家伙一起包粽子，大大小小的，看官就别介了，哈哈！

开盖，满屋粽叶香。

取出放凉。

小家伙已经忍不住啦，尝一个樱桃的，晶莹剔透的，好看！

酸酸甜甜的，还Q弹。

这是我喜欢的栗子馅的( •̀∀•́ )

小贴士