端午節安康！
最喜歡老家的紅欖咸肉粽，是兒時忘不了的媽媽味道，現在，延續了媽媽的愛，繼續給我的孩子們包粽！

用料  

粽叶	2包
花生	800克
五花肉	600克
糯米	800克
咸蛋黃	60个
鹽	1茶匙
油	10克
砂糖	5克
瑤柱	100克
冬菇	20朵
臘腸	1包
紅欖	5克（没有可以不加）

台山紅欖咸肉粽（另外還有西米甜粽）的做法  

糯米洗干净后，加入油、盐、糖拌匀，腌20分钟。

花生浸泡过夜，加点油、盐、糖翻炒均匀。目的去涩提香。

花生和糯米拌匀。

准备好所有的材料，开始包！

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因為包的比較大條，所以只有50個。

開水下鍋，煮4個小時，期間要加開水和翻上面幾個。

熟啦????????????

我最愛的蛋黃和肥肉????????????

綠西米（1包）：清洗後涼干水份，拌入30克砂糖

紅豆沙餡

白西米（1包）：清洗後涼乾水，拌入30克砂糖

紫薯餡

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開水下鍋，大火煮開，中火2個小時煮熟！

精瑩剔透！非常好吃！

這家伙可以一下吃兩個????