南方的年，少不了糯米。粽子，粽子，家家户户都会准备一堆，各种口味，白粽子、枣粽子、豆沙棕、大肉粽、蛋黄梅干菜粽子…白粽子一般蘸红糖或者桂花蜜吃最为常见，偶尔换换口味做个香煎糯米粽，来给白粽子变个身！！
用料
| 白粽子 | 2个 |
| 香肠 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸭蛋 | 1个 |
| 小葱 | 3根 |
| 盐 | 少许 |
香煎糯米粽子的做法
备菜：一般原则：家里有啥就放啥，爱吃啥就放啥！哈哈哈????随意搭配就行！白粽子就是糯米食，各种时蔬搭配都合适。
电饼档加热放入适量的油，放入切成片的白粽子。将胡萝卜和香肠丁一并放入煸炒均匀。
胡萝卜和香肠丁炒香后，白粽子片煎至软嫩。
白粽子片微微变金黄色有焦香味，口感才能软糯中又有点吧唧吧唧脆。
这时候，加入蛋液包裹住所有食材。
我这个人比较随性，忍不住三两下就把食材翻炒了几遍，哈哈哈????这时候才想起来可以加一小把虾皮提鲜！…算了，下次改进吧！
