粘小米粽子

2020年09月02日12:28:51
买了粘小米,据说很补,包粽子吃

用料  

粘小米500克
红豆100克
莲子24颗
蜜枣12颗

粘小米粽子的做法  

红豆和莲子,提前24小时泡上

我买的粘小米,老板说提前12小时泡上,然后冲洗干净,不然有苦味
有的粘小米可能不用泡

煮粽叶,然后带上手套把粽叶洗一下,顺便把包粽子的线也烫一下

粘小米,红豆放进去,每个里面再放两颗莲子,一颗蜜枣
这次包了两种粽子,用了两种线区分一下

煮出来这样,红豆没有硬心,但也不是太软糯,所以提前24小时泡上还是跟对的
综合味道不多,可以尝到食物的本味