每个孩子都喜欢糖果，你童年里最爱的糖果是什么样的呢？时光流转，身旁已多了两个小小的人，美美的舔着棒棒糖，一边吃一边说：妈妈你好厉害，你做的棒棒糖真好吃！

如果要做梨汁棒棒糖，将水换成梨汁即可，不加果果汁。

此方可做20个左右棒棒糖，因模具大小不同，数量会有差异。

用料  

冰糖	150克
麦芽糖/水饴	60克
水	180-200克
果蔬汁	适量（10-50克）

水果棒棒糖的做法  

准备水果：打泥取汁。
猕猴桃选生一点的，越酸越好。橙子最好选果肉颜色漂亮的，橙色越深越好。红心火龙果最好熟透的颜色深的，蓝莓最好野生小粒的，蝶豆花泡水。很多水果都可以做的，还有百香果，橘子做出来特别好吃，想要绿色可以用菠菜叶打泥取汁，紫薯，南瓜，只要你想到的都可以尝试一下

橙子取汁

冰糖、水饴、水倒入锅中，开火熬制，冰糖融化前可适当搅几下，切勿过度搅拌

！！！这个时候可以去把棒棒糖的纸棒插好，千万不要忘了

熬制糖液变浓稠，125度左右，加入适量果汁，喜欢浅色透明的少加点，喜欢深色的多加点，但不宜过多

适当搅拌，准备一碗冷水，熬到138-140度，用筷子蘸糖液滴入水中，尝一下如果嘎嘣脆不粘牙即可关火了，此时快速搅拌消泡

将糖液倒入模具中，速度尽量快些，最后因为温度降低，会有一些倒不下来，可小火再次加热，切记不要过度搅拌，会翻砂！

蓝莓味

部分蓝莓味，浅黄色是猕猴桃味

火龙果，放飞自我的乔治

菠菜，放多了不好看，味道也不好

蓝莓，十二生肖

百香果，不去籽更好吃，籽很香，也可以只取汁

橙子味

包装封口，等糖变硬凝固了，可以脱模了，趁着温热装到袋子里，等放凉了就可以封口了。尽量减少糖暴露在空气中的时间，否则容易表面变粘。

小贴士

1.水果挑选在步骤一，一般水果取果肉打泥或者榨汁，如果没有机器可以用网筛或纱布。菠菜取叶，用开水烫一下，然后加少量水打泥取汁
2.如果做彩色棒棒糖最好用透明麦芽糖（水饴），只做原味的可以选择黄色麦芽糖
3.水饴的量没有那么严格，如果多倒了一点或者少点都没关系，不要相差太多就行。