????日式海蒂白面包（蓬松柔软！保持白色烘培的方法）????_家常菜菜谱

2020年09月02日12:08:00

日本电视动画《阿尔卑斯山的少女》中的主人公海蒂喜欢的白色面包，宛如婴儿的小屁屁一样，白嫩嫩，暄软蓬松,麦香味浓郁。低卡少糖，有益于身体健康。至今仍然深受日本烘焙爱好者的青睐！

心心相印软餐包的做法请参照????
https://www.qyfgj.cn/recipe/104409350/

用料

电视剧里的海蒂与白面包。

将带有a的食材放进面包机里揉成团。

加入室温软化的黄油，继续揉成面团。

用面包机揉面的话，直接可以揉出膜。很方便省事。

将面团切分成6等份（每个约60克左右），揉成小面团后进行第一次发酵。

当发至原来两倍大时，揉搓排气，再一次揉成圆形。（这是两倍的量）

用擀面杖或者筷子在中间压出痕迹。压痕一定要深一些，否则二次发酵后压痕就消失了。
进行二次发酵。（冬天室温低的话，可以将面团放入30－35度的烤箱里进行发酵）

当发至是原来两倍大时，用喷雾器往面包的表面稍微喷一点儿凉水，撒上高筋粉。
放进事先预热150度的烤箱里烤制12分钟。

取出白面包，晾凉。
暄软蓬松，带有浓郁的麦香，低脂少糖，风味自然淳朴，利于健康。
既可以把它当作面包与牛奶同食，又可以把它当作馒头与汤粥同食。真是料理百搭！

金合欢
每年的3月8日，国际三八女神节。这一天，意大利的男士会送给女士一束金合欢以表示"感谢"之意。

如果你也收到了金合欢的话，一定要把它做成花环，装饰起来，真的很漂亮很治愈????

1.低温烘焙，是成品的颜色与面团保持相同颜色的原因。